Insinööritoimisto Eero Jaatinen Oy on Pohjois-Suomen toiseksi vanhin LVI-alan insinööritoimisto. Suunnittelutoiminta alkoi vaatimattomasti 1970-luvun alussa kodin työhuoneessa, jossa opettajana työskentelevän Eero Jaatisen opetukseen liittyvien tehtävien ohella aloitettiin LVI-suunnitelmien teko
Ensimmäinen suunnittelutehtävä oli jokseenkin vaativa suunnittelijan kokemusresursseihin nähden. Suunnittelukohde oli 3-kerroksinen kerrostalo Haapavedelle ja vielä Suomen ensimmäiseen jyrsinturpeella toimivaan kaukolämpöön liitettynä, joka vaati vielä käyttöveden lämmitykseen erillisen ison vesivaraajan, koska lämmitystehoa oli niukasti käytettävissä. Takana oli vain Kuopion teknisen oppilaitoksen erittäin pätevän ja innostavan opettajan Heimo Junnisen opit ja noin vuoden kokemus Kuopion Vesi-ja Lämpö Oy:n työpäällikön tehtävissä. Väliin mahtuu vielä Valmet Oy:n paperikoneryhmän höyryputkistoryhmän suunnittelijana toimiminen Jyväskylässä.
Alkuvuosien haastavia kohteita olivat mm. Pyhännän Rakennustuote Oy:n, Salvostalo Oy:n ja Ekotalo Oy:n elementtitalojen ja samalla itse talotehtaiden LVI-suunnitelmien teko. Talojen toimitusalue oli ympäri Suomea. Työ oli hyvinkin mielenkiintoista, mutta samalla rassaavaa, jouduttinhan elämään aina paikkakuntakohtaisetn viranomaismääräysten mukaan. Hurjimpina vuosina nousi kohteiden määrä useisiin satoihin ja vuonna 1980 edustikin suunnittelutoimeksiantojen määrä noin 2 % Suomen pientalokohteista.
Tänä päivänä kaikkien suunnittelukohteiden kokonaismäärä on noin 7 600 kpl.